お豆腐レシピ

第69回『豆腐とあさり、トマトのスープ』
材料
●2人分
□絹ごし豆腐・・・1/2丁
□あさり（砂抜き済み）・・・200g
□トマト・・・1個
□細ねぎ・・・2本
□ディル・・・少量
□塩・・・少々
□ナンプラー（又はしょう油）・・・大さじ1/2
□水・・・300ml
□サラダ油・・・大さじ1/2

 豆腐とあさり、トマトのスープ
作り方
1.マトはくし切りに、細ねぎは4〜5cmのざく切りにする。
2.鍋にあさりと水を入れ、ふたをして火にかける。
3.あさりの口が開いたら火を止め、あさりを出し、殻から身を取り出しておく。
4.別の鍋にサラダ油を熱し、細ねぎをサッと炒め、
　トマトを入れ、やや崩れるくらいまで炒める。
5.4に3のあさりの汁、絹ごし豆腐を入れ、
　ひと煮立ちしたらナンプラーと塩で味を付ける。
6.5にディルを千切って加え、火を止める。
おかず 56 NEW!
 豆腐とあさり、トマトのスープ
56 筍と豆腐のスティック春巻
  56 とうふと菜の花の卵とじ
  56 豆乳入り粕汁
56 豆腐とかきの辛みそ炒め
  56 豚肉とじゃがいもの豆乳シチュー
  　 56 山いも豆腐の月見きのこ丼   56 秋なすと厚揚げのソテー   56 豆乳冷汁  
  　 56 冷やし豆乳タンタンうどん   56 あじさいジュレ豆腐   56 えびと豆腐のふんわり揚げ  
  　 56 厚揚げと春キャベツのバター煮   55 豆腐と海老・菜の花の塩炒め   54 あんかけロール白菜  
  　 53 白菜と豚肉のピリ辛蒸し豆腐 　 52 つみれ湯豆腐 　 51 スタミナ肉豆腐
　 　 50 丸ごとかぼちゃの豆乳グラタン 　 49 秋のきのこの豆腐ステーキ　バルサミコ風味 　 48 厚揚げと鶏肉のオイスターソース煮
　 　 45 ボリューム満点！焼肉キムチ冷奴 　 44 のらぼう菜とお揚げのお浸し 　 42 ゆばと菜の花のごま和え
　 　 39 出来立て豆腐の海苔あんかけ 　 38 山いも豆腐とじゃこのおやき 　 37 山いも豆腐の明太グラタン
　 　 36 まぐろとアボカドの山かけ風 　 32 自家製だし豆腐 　 31 空豆とおからのコロッケ
　 　 29 はまぐりと菜の花の豆乳スープ 　 23 柿とさつまいもの白和え 　 22 春菊としめじの白和え
　 　 21 黒酢そぼろ豆腐 　 20 おとうふ明太グラタン 　 17 豆腐とアボカドのディップ
　 　 16 お揚げとゴーヤの梅肉和え 　 15 厚揚げと豚肉のコチュジャン煮 　 14 肉巻き豆腐ステーキ
　 　 13 厚揚げのねぎみそ焼 　 12 お揚げのピザ 　 11 お揚げとクレソン、チーズのサラダ わさびドレッシング
　 　 10 厚揚げと焼き野菜のサラダ バルサミコソース 　 09 豆腐と水菜、ひじきのサラダ ポン酢ドレッシング 　 08 ピリ辛 じゃこ奴
　 　 07 さっぱり トマト奴 　 06 ねばねば 山かけ奴 　 05 油揚げのピザ
　 　 04 中華風蒸し豆腐 　 03 豆腐と春菊の韓国風サラダ 　 02 やわやわの帆立あんかけ
ごはん 　 43 もぶりごはんのお稲荷さん 　 33 山いも豆腐のぶっかけそば 　 30 たけのこのお稲荷さん
鍋 　 41 豆腐つくねとクレソンの鍋 　 40 やわやわの豆乳タンタン鍋
　 28 厚揚げのあっさりカレー鍋
　 　 27 白みそ仕立ての揚げだし豆腐の鍋 　 26 焼きぶりと揚げだし豆腐のみぞれ鍋 　 25 あさり湯豆腐
　 　 24 豆乳柚子豆腐 　 01 めでたい湯豆腐 　 　 　
デザート   47 豆乳寒天いちごソース            
  　 47 豆乳バナナスムージー 　 46 豆乳抹茶プリン 　 35 かぼちゃとおからのもちもち団子
　 　 34 豆腐入り黒糖寒天 　 19 豆腐白玉 　 18 豆腐プリン