■4/28〜5/6　春の大感謝祭を開催します。

　
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■3/17〜19　あきる野本店で「2周年記念祭」を開催します。

　
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■夏の野菜収 穫祭・朝市、開催！

　
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■デリカフェKIKU（西荻窪）で、一丁庵のお豆腐を使ったメニューが食べられます！

デリカフェKIKU
住所：東京都杉並区西荻南3-17-4 1F
電話：03-3247-7337
営業時間：11:30〜21:30（L.O）水曜及び第3火曜定休

■「立春大吉豆腐　大豆収穫祭」に出店しました。

日時：2010年2月6日（土）14時〜17時（12時開場予定）
場所：tvk本社１階ヨコハマNEWSハーバー
　　　（横浜メディアビジネスセンター）
「立春大吉豆腐　大豆収穫祭」の様子はこちら>>>

■あきる野店情報


※詳細はこちら>>>

■豆腐づくり教室を開催しました。

10月23日、聖心女子学院初等科の子どもたち78名と保護者約30名と一緒に、お豆腐づくりをしました。
豆腐や大豆の話を聞く姿は真剣そのもの。
意欲的に豆腐づくりに取り組む子どもたちに、元気をいただいてきました。
子どもたちから素敵なお手紙もいただきました。
ありがとうございます！

※当日使用した豆腐づくり「レシピ」はこちら>>>

■「天日干し 大豆新聞」配布中です。（クリックすると大きく見れます）

左ペ−ジはこちら>>>	右ページはこちら>>>

■大豆の産地を訪ねてきました。

北海道産地研修報告は、こちら>>>

■一丁庵の定番ギフトをホームページからご注文いただけるようになりました。

お客様より、商品をホームページから注文できるようにしてほしいと多数ご要望をいただいておりました。貴重なご意見誠にありがとうございました。まずは定番のギフトをご用意させていただきましたので、お中元・お歳暮・誕生日プレゼントなど、お豆腐の贈り物などにぜひご利用いただければ幸いです。社員一同、ご注文をお待ちしております。

ご注文はこちらをクリック！！

■北海道苫小牧産の大豆100％のお豆腐「天日干し 一丁庵豆腐」が誕生しました。

「天日干し一庵豆腐」は、北海道有数の大豆の産地、苫小牧産の大豆100％で作っています。
大豆は収穫後、搬入される施設の中で送風によって乾燥させるのが一般的ですが、厚真地区を中心とした約20人の生産者さんたちは、収穫した大豆の一部を「天日干し」乾燥させています。
地元では「しま立て」とか「にお積み」とも呼ばれているこの方法は、収穫した大豆を畑に積み、そのまま自然乾燥させるもの。
乾燥した大豆は乾いたスポンジのようなもので、せっかく乾燥が進んでいても、雨が降るとまた水分を含んで元の状態に戻ってしまうそうで、まさに「お天道さまの機嫌しだい」なのです。
天候を見ながら、大豆がちょうどよい具合に乾燥するまでじっくり自然と向き合うこの方法は手間も時間もかかりますが、太陽の光をたっぷり浴びたこの大豆と、収穫期の十月、一面に広がる昔ながらの「にお積み」の風景に、生産者の皆さんは心から誇りを持っています。
「この大豆でつくったお豆腐は絶対においしいはず」という確信と、「昔ながらの製法でつくられた国産大豆を、ずっと後世に残していきたい」という使命感。「天日干し 一丁庵豆腐」は、一丁庵の豆腐屋と しての強い思いから生まれました。
大切に育てられた大豆をおいしい豆腐づくりへつなげて、お客様にお届けします。